Bondekonen fra Torsted

Helle Haubjerg Nielsen ved, at et trygt miljø er afgørende for trivsel

I en årrække var Helle køkkenleder i vuggestuen Wagnerhus, Holstebro samtidigt med at være bondekone på en større gård.

Fik derefter lyst til arbejde med og lave mad til unge mennesker, og det startede med Finderup Efterskole i 2017, hvor man har unge mennesker med særlige behov. I 2013 kom Helle så til Vedersø, hvor hun blev ansat som ernæringsassistent. 

Ved siden af jobbet på Vedersø og landbruget derhjemme fungerer Helles familie også som aflastningsfamilie for børn, der har det vanskeligt.

Min ansættelse

 

Uddannelse:
Køkkenleder udannelse 1982, Struer
Plejefamilie 2017, Holstebro

Mit fornemmeste mål med at arbejde med unge mennesker

Skolen har nogle rigtig gode værdier, og det er simpelthen bare et dejligt sted sted at være! Her kan man være med til at give eleverne en god oplevelse at være i køkkenet. Give dem smag på at lave mad samt fortælle om, hvor vigtigt det er at spise sundt og fornuftigt. Men også lytte til dem og få dem til at være "trygge" i deres færden i et køkken.

 

Mit ynglingscitatBørn lærer ikke af det, som vi siger og priser. De lærer af det, som vi giver og viser.